Cetara, la capitale della colatura di alici
Cetara è un piccolo paese situato sulla Costiera Amalfitana, in Italia. Il paese è famoso per la sua colatura di alici, un condimento a base di alici fermentate che è considerato una specialità della cucina campana.
Cetara, Costiera Amalfitana
La colatura di alici è un prodotto antico che viene prodotto da secoli a Cetara. Le alici vengono raccolte e messe in un recipiente di terracotta con sale e acqua. Il recipiente viene lasciato fermentare per diversi mesi, durante i quali le alici rilasciano un liquido denso e saporito. La colatura di alici viene solitamente utilizzata per condire la pasta, il pesce e le verdure.
Oltre alla colatura di alici, Cetara offre anche altre attrazioni, tra cui:
- La Chiesa di San Pietro Apostolo: La Chiesa di San Pietro Apostolo è una chiesa del XII secolo che ospita una serie di affreschi del XVI secolo.
- Il Museo della Colatura di Alici: Il Museo della Colatura di Alici è un museo dedicato alla storia e alla produzione della colatura di alici.
- La spiaggia di Marina di Cetara: La spiaggia di Marina di Cetara è una spiaggia di ciottoli che offre viste mozzafiato sulla costa.
Come arrivare a Cetara
Cetara è facilmente raggiungibile in auto, treno o traghetto.
In auto, è possibile prendere l’autostrada A3 da Napoli o Salerno e proseguire per la SS163 Amalfitana.
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In treno, è possibile arrivare fino a Salerno.
In traghetto, è possibile prendere un traghetto da Salerno.
Quando andare a Cetara
Il periodo migliore per visitare Cetara è durante la primavera o l’autunno, quando il clima è mite e le folle sono meno numerose. L’estate è il periodo più affollato, ma è anche il momento migliore per godersi la spiaggia.
Cosa vedere e fare a Cetara
- Visita il Museo della Colatura di Alici: Il Museo della Colatura di Alici è un’ottima introduzione alla storia e alla produzione della colatura di alici.
- Fai un’escursione: Ci sono numerosi sentieri escursionistici che partono da Cetara e conducono a punti panoramici sulla costa.
- Assaggia la cucina locale: Cetara offre una varietà di ristoranti che servono cucina locale, tra cui piatti di pesce, pasta e pizza.
Conclusione
Cetara è una destinazione da non perdere sulla Costiera Amalfitana. Il paese offre una varietà di attività e attrazioni che lo rendono un luogo perfetto per una vacanza rilassante e immersiva nella natura.
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